Steitz Herkunft | Rheinhessen

Stein-Bockenheim

Back to the roots

Die rheinhessische Schweiz ist ein Landstrich voller Besonderheiten.
Im Nirgendwo zwischen Nahe und Hügelland zeigt sich ein beeindruckend wildes Panorama aus zerklüfteten Rebgärten, Hecken und Steinhaufen. Wer hier Wein macht, der tut das nicht von ungefähr. Der Cool Climate Weinbau an der Grenze zur Pfalz, auf extrem hochgelegenen Weinbergen bewegt sich am Rande des klimatisch Möglichen.
Vulkangestein ist der andere entscheidende Faktor, durch den sich die Weine deutlich von denen im übrigen Rheinhessen unterscheiden. Es ist der erdgeschichtlich älteste Boden der ganzen Region.
Finn Steitz möchte diese einzigartige Herkunft noch purer ins Glas bringen, ganz und gar schmeckbar machen.
Er denkt Wein pur und kompromisslos. Mit regenerativer Landwirtschaft geht er noch einen Schritt weiter als es die ökologische Zertifizierung es erfordert.
Alle Weine sind spontan vergoren, in das Gefüge der Moste wird kaum eingegriffen, ein sehr langes Hefelager + viel Zeit zum Reifen sind hier selbstverständlich und gewährleistet eine natürliche Stabilität.
Das Ergebnis ist überwältigend.

Steitz-Herkunft, Chardonnay Alte Reben 2023 Bio

Der Steitz Herkunft Chardonnay stammt von über 30 Jahre alten Reben. In der Nase buttrig-hefig, dabei elegant mit zitrischen und gelbfleischigen Aromen. Der Wein wurde mit komplettem Trub spontan vergoren, anschließender langer Ausbau auf der Vollhefe und aufwendige Batonnage. Im Mund cremig, funky mit saliner Frische,reichhaltig, extraktreich. Kräutrige Noten, wundervolle Pikanz und Würzigkeit, hohe Dichte und Komplexität, dicht gewoben mit Substanz.

Inhalt: 0.75 Liter (22,27 €* / 1 Liter)

16,70 €*

Steitz-Herkunft, Riesling Porphyr 2023 Bio

Der Steitz Herkunft Riesling Porphyr duftet nach Kiwi, Zitrus, Grapefruit und dunkler würziger Frucht. Die Reben stammen aus einer der kühlsten und steinigsten Lagen Rheinhessens auf der Westseite der Lage Heerkretz geprägt vom vulkanischen Porphyr. Im Mund mineralischer Druck, leicht hefig, kaum wahrnehmbare Holzwürze, dann weißer Pfirsich, Zitronenmelisse, helle Blüten. Verspielt und tänzerisch am Gaumen, vielschichtig, kühle Tiefe, seidig mit Kick und Kitzel.

Inhalt: 0.75 Liter (22,27 €* / 1 Liter)

16,70 €*

Steitz-Herkunft, Silvaner Sandschiefer 2023 Bio

Karger, steiniger und hefiger Duft mit Zitrusaromen, gelbfleischiger Frucht, blumigen Noten und Zitronengras, ganz zarte Rauchigkeit. Die 20 Jahre alten Reben wachsen auf Sandschiefer über Gesteinen des Rotliegend, Handlese, ungezügelte Spontangärung, anschließender Ausbau auf der Vollhefe bis August. Ergänzt wurden Partien von Maischegärung in der Amphore und abgefüllt wurde ohne Schönung. Am Gaumen druckvoll und kompakt mit feiner Gerbstoffstruktur. Zugleich finessenreich, präzise, straff und salzig, perfekt geschliffen. Komplex, hell-mineralisch, in sich ruhend mit feinem Grip auf der Zunge. Kein Aufmüpfer, kein Langeweiler – ein Herkunftssilvaner.

Inhalt: 0.75 Liter (22,27 €* / 1 Liter)

16,70 €*

Details

Steitz-Herkunft, Weißburgunder Alte Reben 2023 Bio

Der Steitz Herkunftswein Weißburgunder fasziniert in der Nase durch ein nuanciertes Aromenspiel: Anklänge von Haselnuss, saftige Frucht von Williamsbirne und Pfirsich, fein rauchige Mineralität. Im Mund dicht, tief, konzentriert und üppig ohne plump zu sein. Der lange Ausbau auf der Vollhefe im Stückfass und die Batonnage machen sich bemerkbar, werden umspielt von lebendiger Frische, der Wein ist komplex, elegant, fast nobel, extraktreich mit wundervoller Länge. Innere Balance, herrlich energiegeladen, subtil mit salzigem Touch, filigraner Säure und betörenden Aromen.

Inhalt: 0.75 Liter (22,27 €* / 1 Liter)

16,70 €*

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