Daniel Crochet | Loire
Bué
Die winzige Gemeinde Bué liegt geschützt in einem Talkessel. Von diesen kargen, steinigen, schneeweißen Weinbergslagen kommen die besten Qualitäten der Appelation. Daniel und Véronique Crochet übernahmen die Domaine 1996 in vierter Generation. Die 9 Hektar Weinberge mit Lehm-Kalkboden (Terres blanches) und Kies (Caillottes) werden biologisch bewirtschaftet. Der "kleine" Sancerre wächst zu 30% auf Terres blanches und zu 70% auf Caillottes.
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